Julieta

En el barrio de Parquesol habitan más de 25.000 vallisoletanos pero no abunda la oferta gastronómica de nivel en formato restaurante. Son El Pinchín con su reconfortante cocina tradicional, el ilustre italiano Ponte Vecchio (el 2º más antiguo de la ciudad) y el protagonista de esta crítica los más destacados de la zona.

Julieta ocupa el local en donde antiguamente estaba el restaurante italiano Morisi. Nació con la vocación de preservar su esencia anterior pero también de ampliar sus fronteras ofreciendo platos de nuestra gastronomía junto a las pastas y sus notables pizzas artesanales hechas en horno de leña: un elenco de más de 15 entre las que destacan la Tatín, la Ubi Benne o la Volcánica. Las papas al horno con salsa, los tacos de cazón o los langostinos crujientes son algunos de los entrantes más demandados en una carta donde no faltan los huevos rotos, las ensaladas y unas muy ricas carrilleras de ternera.

Además de una cocina bien ejecutada y a precios muy razonables, Julieta destaca por su servicio y su local. Juan Braun, su propietario, capitanea un espacio en donde reina la atención, la amabilidad y la educación en medio de un local amplio, acogedor y alegre gracias a su decoración tropical. Un local que cuenta con barra y diferentes zonas óptimas para ir en pareja, con amigos o para celebraciones familiares.