CONCURSO MEJOR TORTILLA DE PATATA DE VALLADOLID

`[By Recomiendo Valladolid. Colaboran la Marca ´Alimentos de Valladolid´ y diferentes perfiles gastronómicos de Instagram].

BASES y DINÁMICA

1. Participantes: cualquier establecimiento hostelero ubicado en Valladolid capital que disponga de barra y sirva habitualmente pinchos de tortillas en formato individual.
2. Inscripción: el plazo de inscripción se abrirá el 1 de marzo y finalizará el 31 del mismo mes.
3. Ingredientes: las tortillas estarán compuestas de los ingredientes básicos: patata, huevo, aceite, sal y, opcionalmente, cebolla. En ningún caso, llevarán cualquier otro ingrediente.
4. Fase eliminatoria: habrá una fase previa en la que los miembros del jurado acudirán a probar un pincho a los establecimientos participantes (previo aviso y con su pertinente acreditación). Dicha fase se celebrará durante los meses de marzo, abril y mayo.
5. Deliberación: el jurado deliberará internamente y elegirá por consenso las once mejores tortillas de la fase eliminatoria. Estas pasarán a la gran final.
6. Fase final: el jurado recogerá la tortilla finalista en cada establecimiento y/o el establecimiento acudirá con ella al espacio que albergará la gran final. Un evento que se celebrará una tarde de junio y que será retransmitido por Instagram live. El jurado catará a ciegas las 11 tortillas y dará a conocer su ranking final.
7. Criterios de valoración: se tendrán en cuenta los siguientes parámetros: presentación (color, grosor, apariencia interna), sabor (sazón, aromas, integración de ingredientes, calidad de los mismos), textura (corte, punto, cuajado) y temperatura.
8. Escala de valoración: la puntuación final vendrá determinada por el resultado de las sumas parciales de cada criterio: presentación (hasta 5 puntos), sabor (hasta 10 puntos), textura (hasta 10 puntos) y temperatura (hasta 5 puntos).
9. Jurado: en la fase eliminatoria, entre tres y cinco miembros formados por perfiles gastronómicos reconocidos en redes. En la fase final, siete u ocho miembros, entre aficionados y profesionales de la gastronomía. (alcance entre todos de 35.000 seguidores en redes sociales).
10. Publicidad: todos los pinchos probados se difundirán (sin valoraciones: ni positivas ni negativas) en los diferentes perfiles de Instagram de los miembros del jurado y en la web recomiendovalladolid.com . Además, la gran final se retransmitirá en Instagram live a través del perfil @recomiendo_valladolid y el ranking definitivo figurará en todos los perfiles como historia destacada.
11. Premios: junto a la repercusión mediática, un lote compuesto por productos de la Marca ´Alimentos de Valladolid´ para cada uno de los finalistas y un diploma para os tres primeros. Y para el ganador, un cheque regalo para gastar en establecimientos de la Marca ´Alimentos de Valladolid´.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES 

• PIRAÑA (C/ Real de Burgos, 8 – LA RONDILLA)
• EL ANGELILLO (c/ María de Molina, 22 – CENTRO zona Plaza Zorrilla)
• LOS LLANILLOS (Paseo de Zorrilla, 221 – PARQUE ALAMEDA)
• LA TEJA (Plaza Martí y Monsó, s/n – CENTRO zona Poniente)
• SABORES (Acera de Recoletos, s/n – CENTRO zona Recoletos)
• ZASCA (c/ Torrecilla, 21 – CENTRO zona San Pablo)
• ATYPIKAL (c/ del Monasterio de Sta Mª de la Vid, s/n – VILLA DEL PRADO)
• PALOSANTO (Plaza Juan Pablo II, 3 – VILLA DEL PRADO)
• TALAVERA (c/ Rastro, 1 – CENTRO zona plaza España)
• HASTA LA PEINETA (c/ Cadenas de San Gregorio, 10 – CENTRO zona San Pablo)
• CUÑARRO (c/ Europa, 14 – LA VICTORIA)
• LA DÁRSENA (c/ Dársena, 12 – LA VICTORIA)
• LUCENSE (Paseo de Zorrilla, 86 – PASEO DE ZORRILLA  zona Plaza de Toros)
• LA PROVINCIANA (Mercado del Val – CENTRO zona Poniente)
• MONSÓ (Plaza Martí y Monsó, 1 – CENTRO zona Poniente)
• MIANKA (Paseo de Renamiciento, 4 – LA RONDILLA)
• MIEL Y MOSTAZA (Paseo de Zorrilla, 366 – PARQUE ALAMEDA)
• VERDE OLIVA (Plaza Juan Pablo II, 10 – VILLA DEL PRADO)
• MARENGO (Plaza Marcos Fernández, 1 – PARQUESOL)
• RUTH (c/ Alberto Fernández, 4 – LA RONDILLA)
• PERA LIMONERA (Paseo de Marcelino Martín «El Catarro», s/n – CENTRO zona Poniente)
• LA BLANQUITA (c/ del Arca Real, 62 – POLÍGONO ARGALES)
• APACHE (Paseo de Zorrilla, 358 – PARQUE ALAMEDA)
• BÁMBOLA (Plaza de la Universidad, 8 – CENTRO zona Plaza Universidad)
• BUENOS DÍAS (c/ Turquesa, 33 – POLÍGONO SAN CRISTÓBAL)
• DISTRITO 14 (Avda. de Miguel Ángel Blanco, 4 – HUERTA DEL REY)
• LA SALINA (c/ Pérez Galdós, 15 – LA CIRCULAR)
• EL CAMPERO MALAGUEÑO (c/ Manuel Azaña, 60 – PARQUESOL)
• ALBANTA (Avda de Segovia, 89 – DELICIAS)
• VAYCO (c/ del Conde de Ribadeo, 1 – CENTRO zona San Pablo)
• POSADA DEL FRAILE (avda. de Gijón km 194, 6 – POLÍGONO AVDA. DE GIJÓN)
• LA MOLIENDA (c/ del Santuario, 10 – CENTRO zona Plaza España)
• BAOBAB JAMONERÍA (C/ Vinos de Rueda, 6 – PARQUE ALAMEDA)
• LETES (c/ de Santiago, 22 «Las Francesas» – CENTRO zona Plaza Zorrilla)
• RIVER VALLEY (c/ Panaderos, 35 – CENTRO zona Plaza España)
• TRASGU (c/ de la Vía, 9 – CIRCULAR)
• MONTAÑA ROJA (c/ Mirabel, 66 – LA RONDILLA)
• CASTIVERA (c/ Alarcón, 3 – CENTRO zona Plaza Mayor)
• ASADOR SAN CRISTÓBAL (c/ del Oro, 53 – POLÍGONO SAN CRISTÓBAL)
• THE GARDEN CAFÉ (c/ Hierbabuena, 17 – PUENTE JARDÍN)
• EL PRIMERO (c/ Estaño, 4 – POLÍGONO SAN CRISTÓBAL)
• EL PAQUIDERMO DULCE Y SALADO (C/ del Monasterio de Santo Domingo de Silos, 13 – VILLA DEL PRADO)
• LA TARTANA (c/ Torrecilla, 14 – CENTRO zona San Pablo)
• IN SITU (Paseo de Zorrilla, 191 – PARQUE ALAMEDA)
• SOY RUDO (Plaza de San Nicolás, 11 – SAN NICOLÁS)
• TIGO Y MIGO (c/ del Conde de Ribadeo, 14 – CENTRO zona San Pablo)
• LA FÁBRICA DE SECRETOS (c/ Vázquez de Menchaca, 23 – POLÍGONO ARGALES)
• TAMARA (c/ Joaquín María Jalón, 20 – LA RUBIA)
• SEÑOR X (Paseo de Zorrilla, 34 – PASEO DE ZORRILLA zona Campo Grande)
• LA BICI DE LA ABUELA (Avda. Palencia, 22 – LA RONDILLA)
• EL RINCÓN DE LAGUNILLA (c/Dos de Mayo, 5 – CENTRO zona Plaza España)
• AQUÍ MISMO (c/ Titanio, 6 – POLÍGONO SAN CRISTÓBAL)
• CHURRERÍA BRUSELAS (c/ San Lázaro, 13 – LA VICTORIA)
• GASTROVAL (Mercado del Val – CENTRO zona Poniente)
• LA TAPITA (c/ Mota, 15 – LA RUBIA)
• FACULTAD ECONÓMICAS (Av. Valle de Esgueva, 6 – LA RONDILLA)
• EL YANTAR (c/ Manuel Azaña, 21 – PARQUESOL)
• ÁNGELA (c/ Doctor Cazalla, 1 – CENTRO zona San Miguel)
• PACO CANAIMA (c/ San José de Calasanz, 59 – LAS DELICIAS)
• LA PARAGUAYA MELOCOTONERA (c/ Manzana, 6 – CENTRO zona Plaza Mayor)
• EL BISTURÍ (c/ del Santuario, 3 – CENTRO zona Plaza España)
• CONFORTAUTO (c/ de Pilar Miró, 11 – POLÍGONO ARGALES)
• LA PERA (c/ de los Héroes de Alcántara, 4 – CENTRO zona Plaza Zorrilla)
• POSTAL (c/ Francisco Zarandona, 10 – CENTRO zona Poniente)
• TERRACOTTA (c/ Teresa Gil, 25 – CENTRO zona Plaza España)
• CASTILVIEJO (c/ Esquila, 1 – PAJARILLOS)
• BOOK (c/ del Puente Mayor, 2 – SAN NICOLÁS)