ESTABLECIMIENTOS
5 Gustos
Asentado y consolidado en el casco histórico de la ciudad, frente al lateral del Colegio de Abogados, el restaurante 5...
Alquimia
Alquimia se ha convertido, tras Trigo, en el segundo restaurante de Valladolid capital en obtener una estrella Michelín. Dejando a...
Ama
En una plaza tan conservadora, dominada por la homogeneidad y timorata a la hora de embarcarse en aguas algo marejadas,...
Ángela
¿Cervecería? ¿Taberna alemana? ¿Mesón castellano? ¿Cocina tradicional? ¿Pinchos de autor? ¿Qué es Ángela? Ángela es un restaurante que responde con...
Atypikal
En el residencial, y cada vez más pujante, barrio de Villa del Prado se encuentra el exponente más destacado de...
Azul Mediterráneo
Del desembarco de Grupo Matices en diferentes barrios de la ciudad es, de largo, Azul Mediterráneo el establecimiento que marca...
Brasilia
Uno de los propósitos gastronómicos para el 2023 es el de peinar los barrios en búsqueda de bares que merezcan...
Campero
Bar Campero se mantiene fiel a su esencia: ajeno al ruido mediático, inmutable a las nuevas modas y ofreciendo con...
Daicoco
Es difícil defender que la ensaladilla de Bar Daicoco no es la mejor de Valladolid: pasmosa regularidad, proporciones equilibradas de...
Damaso
En el club social La Galera, oteando el campo de golf, se encuentra el que probablemente sea el mejor restaurante...
El Bar
Pedro y Roberto Fuertes, padre e hijo, han hecho de El Bar, en sus escasos diez años de existencia, uno...
El Corcho
Son casi 30 años los que lleva el bar El Corcho boleando y friendo millones de croquetas para el deleite...
El Cortijo
Cada vez me interesan (y escasean) más “las cocinas primitivas” en las que a una buena materia prima se le...
El Farolito
La calle Cascajares se ha convertido en el centro neurálgico del ocio y esparcimiento en Valladolid. En estos últimos años,...
El Figón de Recoletos
El grupo Asador de Aranda está a punto de cumplir los 40 años oficiando el noble y exquisito arte de...
El Olivo
Es incomparable el placer de tomar una ración de marisco y una pieza grande de pescado oliendo a salitre y...
El Trébol
El Olivo, El Trébol, Paco Espinosa y Villa del Prado son las cuatro marisquerías (tradicionales) de nivel en la ciudad....
Epi
Alejados de los focos instagrameables, del circuito turístico, de las cuqui-cenas y de las modas 3.0 se encuentran infinidad de...
Esgueva
Son pocos los bares castizos, austeros y anticuados que sobreviven en el centro de la ciudad. Uno de ellos, ubicado...
Flamma
La entrada de Gemma García (Gemma Mannix) al Grupo BlaBlaBla ha revolucionado el gastro-gallinero pucelano, teniendo el principal impacto estructural...
Gastrobar Pasión
Eran Las Patatas de Blas un fijo del aperitivo tras la misa dominical y un aliado furtivo - junto a...
Gastroval
Hace tiempo alabé la figura de los mercados, su color y calor en las ciudades, y su papel gastronómico y...
Habanero
Alejandro San José – ex Dámaso, ex Llantén y Ex Quintonil, uno de los mejores restaurantes de todo Latinoamérica –...
Handy
Las casas de comidas son una especie en peligro de extinción por culpa de las actuales demandas que llevan a...
Jamonería Sarmiento
Jamonería Sarmiento es un bar-colmado especializado en ibéricos que se encuentra junto a la Iglesia de la Santa Vera Cruz....
Jiapan
La pureza, la ortodoxia, el ensalzamiento del producto, la elegancia, la ceremonia. Soy un enamorado de la gastronomía nipona, de...
Julieta
En el barrio de Parquesol habitan más de 25.000 vallisoletanos pero no abunda la oferta gastronómica de nivel en formato...
La Alhambra
La calle Angustias divide el pulso que mantienen el bar Sáhara y el bar La Alhambra por adjudicarse el título...
La Barra del Indiano
Al lado de la Feria de Valladolid, emerge una de las cocinas más estimulantes, efervescentes y talentosas de la ciudad....
La Bodeguita
Fruto del destino, o del azar, Laura y Rubén desembarcaron en Valladolid, y en agosto de 2019 abrieron la que...
La Cárcava
Tras 30 años de existencia, podemos aseverar categóricamente que La Cárcava es uno de los negocios de hostelería que mejor...
La Churrería de Market
En uno de los laterales del mercado de El Campillo se encuentra uno de los sitios destacados para desayunar y...
La Cocina de Manuel
Si tengo que definir a La Cocina de Manuel con una frase, la primera que me viene a la cabeza...
La Corrala del Val
Hay sábados que uno se levanta expectante porque tiene reserva en ese restaurante que lleva tanto sin ir o en...
La Mejillonera
Más de medio siglo desde que Jesús González Abadía fundase uno de los establecimientos más representativos, exitosos y rentables de...
La Salina
Visité por primera vez La Salina hace cosa de dos años: me pareció un bar con personalidad y con un...
La Tarara
En plena pandemia y frente al parque de Fuente El Sol, en el terreno que antes ocupaba La Palloza, abrió...
La Tasquita
Poco o nada os voy a descubrir en estas líneas sobre uno de los iconos del tapeo vallisoletano. La Tasquita...
La Teja
En la céntrica Plaza de Coca, se encuentra uno de los bares de tapas que suelo recomendar para la gente...
La Valiente
La hostelería vive una vorágine de incesantes aperturas. Buena parte de ellas carecen de interés por falta de alma, determinación,...
Lagarejo
Lagarejo ha dado un salto cualitativo desde su traslado de Madre de Dios hasta Juan Mambrilla. Desde una desangelada zona...
Las Aldabas
Con muchas más nueces que ruido, Las Aldabas se ha hecho un hueco en el selecto grupo de sitios fiables...
Las Brasas de Boecillo
Estamos en la era de aperturas de sitios sin alma ni identidad: cartas clónicas, cocinas vulgares con mucho producto quinta...
Las Mercedes
En constante crecimiento gastronómico se halla la zona de Plaza de Toros. Junto a las flamantes aperturas de restaurantes de...
Los Ilustres
En un enclave privilegiado frente a La Catedral de Valladolid, el bar-restaurante Los Ilustres homenajea de forma alegórica a diferentes...
Los Molinos
Se llama Los Molinos y lleva abierto unos meses en el local que anteriormente estaba el restaurante Tito´s, junto al...
Martín Quiroga
Martín Quiroga es el restaurante que más cuesta encontrar mesa en la ciudad. Cada noviembre, abren el sistema presencial de...
Melêl
Dentro de la proliferación de sitios en donde puedes comer, tomarte una copa a la vez y forzar las cuerdas...
Mercé
Mercé, entre virus y restricciones, abrió sus puertas en el verano de 2020; y, en sus dos años de existencia,...
Mesa Cero del Val
Junto a Atypikal, Trasto, Suite 22, La Barra del Indiano y Alquimia, Mesa Cero del Val forma parte del ramillete...
Metanoia
Poco a poco se van supliendo las carencias que tiene la ciudad respecto a la existencia de restaurantes de nivel...
Mianka
Tras el cierre por jubilación y el cambio de gestión, reabrió sus puertas el histórico bar Mianka. Fer Sinovas y...
Molino Rojo
50 años a las espaldas de la familia San Juan siendo referencia hostelera en la zona de Puente Colgante; y,...
Montellén
Montellén se ha hecho un hueco entre los restaurantes destacados del centro de la ciudad que cumplen con los siguientes...
Originario
Originario es lo último de Moga, uno de los grupos con más músculo financiero de la ciudad y que cuenta...
Pera Limonera
Es de alabar la energía, la osadía y la efervescencia que transmite el Grupo Bla Bla Bla. Es enriquecedor para...
Postal
Rezan las paredes de Bar Postal “seguimos sin tener Nesteas ni mierdas de esas” y los feligreses peregrinan a la...
Raza
“Raza es caro. El sitio es muy bonito pero salir a 70 euros me parece excesivo”. Aseveraba un amigo cuando...
Sabores / Aquarium
Sabores y Aquarium fueron los dos primeros establecimientos del Grupo Moga en Valladolid. Contiguos, en el pabellón acristalado instalado en...
Santi
El escenario es una casa palaciega del siglo XVI con un patio cuadrangular y dos pisos que albergan los comedores;...
Sepionet
Valladolid no es una ciudad en la que abunden sitios especializados en arroces. Buena parte de los lugares destacados son...
Suite 22
Pasión, conocimiento, sensibilidad y técnica es lo que transmite la cocina de Emilio Martín, uno de los restaurantes que mayor...
Vayco
Pocas cartas de presentación mejores que la de estar especializado en dos productos tan populares y demandados como son la...
Venta del Fraile
La manzana de la c/ San Martín aglutina una serie de bares sin mayores pretensiones e intenciones que la de...
Villa del Prado
El Olivo (mi predilecto, y el mejor por materia prima y ejecución; esperemos que su cierre no sea definitivo), Paco...
Villaparamesa
Más de una década desde que los Hermanos Castrodeza colocasen su negocio familiar en la carpeta ´favoritos´ de gastrónomos locales,...
Vinos Merino
Me gustan los bares clásicos, sencillos, y sin dobleces. Buenos, no bonitos pero baratos. Pienso que en la esfera gastronómica...
Vinotinto
Van a hacer 24 años desde que Óscar Garrote abriera las puertas del restaurante Vinotinto, y casi dos décadas desde...
Wabi-Sabi
Sushi, ramen, tempura, soba, udon, takoyaki, yakitori, tonkatsu, okonomiyaki, miso o gyoza. Soy un enamorado de la cocina nipona en...
Zamora
La calle Correos es nuestra Mini Laurel: La Bodeguita, Jero, Herbe, El Corcho, Caballo de Troya o Zamora son algunos...
Zaruka
Me encanta la gastronomía peruana y la diversidad de sus categorías culinarias fruto, entre otros factores, de los diferentes climas...