Jiapan

La pureza, la ortodoxia, el ensalzamiento del producto, la elegancia, la ceremonia. Soy un enamorado de la gastronomía nipona, de...

Zaruka

Me encanta la gastronomía peruana y la diversidad de sus categorías culinarias fruto, entre otros factores, de los diferentes climas...

Habanero

Alejandro San José – ex Dámaso, ex Llantén y Ex Quintonil, uno de los mejores restaurantes de todo Latinoamérica –...

Wabi-Sabi

Sushi, ramen, tempura, soba, udon, takoyaki, yakitori, tonkatsu, okonomiyaki, miso o gyoza. Soy un enamorado de la cocina nipona en...

La Barra del Indiano

Al lado de la Feria de Valladolid, emerge una de las cocinas más estimulantes, efervescentes y talentosas de la ciudad....

Atypikal

En el residencial, y cada vez más pujante, barrio de Villa del Prado se encuentra el exponente más destacado de...