Los Molinos

Se llama Los Molinos y lleva abierto unos meses en el local que anteriormente estaba el restaurante Tito´s, junto al Bar Ceyjo, en una de las manzanas más turísticas y con mayor concentración de bares de tapeo de la ciudad.

Los Molinos lo regenta Ernesto, un afable y campechano leonés que también es propietario de River Valley, establecimiento ubicado en la c/ Panaderos y especializado en desayunos y menús del día. En su nuevo negocio, la puesta en escena y la filosofía es clara: ofrecer una cocina casera, tradicional, a precios competitivos y haciendo especial hincapié en el feedback con el cliente y su confort.

Una cocina clásica que recientemente ha subido algunos peldaños tras el fichaje del talentoso y díscolo Javier Mariscal, cocinero que ha pasado por algunos sitios de referencia de la ciudad y que imprime raza, pegada y personalidad en todos sus platos.

¿Y en carta? Tostas, raciones y principales en donde sobresalen unos guisos de nivel y sabrosura acertadamente completados con los fuera de carta que alternan y cantan diariamente. Plato de cuchara, ensaladilla, bravas, albóndigas rellenas de foie, manillas de lechazo deshuesadas con alcachofas, croquetas, tortilla de bacalao, carne a la plancha, el arroz de la semana o el pescado del día, entre otros, conforman una oferta seductora que incita a repetir por perfil, nivel, contenido y precio (el plato más alto en carta son 17,50 euros, sin perjuicio de los precios de los fuera de la misma).

¿Y el local? Permite una espontánea visita con una gilda, una caña y media ración de jamón en su barra; un sosegado picoteo en sus mesas altas o bajas; y una comida distendida y con sobremesa en su planta inferior, espacio que promete para celebraciones grupales de amigos o familiares. Y todo ello, nunca lo perdamos de perspectiva, sin un mal gesto ni una mala palabra de todo el equipo que atiende en barra y en sala, Ernesto cuida al máximo el tema.