Otro Café
Es fácil desayunar para salir del paso. Es complicado desayunar bien. Es muy poco frecuente desayunar muy bien. Y es...
El Paquidermo
Ruth y Chema van camino de celebrar su 10º aniversario desde que abriesen las puertas de El Paquidermo Dulce y...
Ruth
Alejados de los focos instagrameables, del circuito turístico, de las cuqui-cenas y de las modas 3.0 se encuentran infinidad de bares y tascas en los...
Castizo
Son dos las irrupciones novedosas de destacado interés en este 2024 en Valladolid: Flamma (antigua Cacatúa, ahora con Gemma Mannix...
El Pinchín
No es precisamente Parquesol un barrio que se desmelene en lo gastronómico: el ratio de bares y restaurantes de interés...
El Peregrino
Alejados de los focos instagrameables, del circuito turístico, de las cuqui-cenas y de las modas 3.0 se encuentran infinidad de...
La Barra del Hidalgo
10 años después de que nos dejara Javier Sinovas (La Buena Moza y La Taberna del Hidalgo), su hijo Fernando,...
Flamma
La entrada de Gemma García (Gemma Mannix) al Grupo BlaBlaBla ha revolucionado el gastro-gallinero pucelano, teniendo el principal impacto estructural...
Originario
Originario es lo último de Moga, uno de los grupos con más músculo financiero de la ciudad y que cuenta...
Epi
Alejados de los focos instagrameables, del circuito turístico, de las cuqui-cenas y de las modas 3.0 se encuentran infinidad de...
Villa del Prado
El Olivo (mi predilecto, y el mejor por materia prima y ejecución; esperemos que su cierre no sea definitivo), Paco...
Los Molinos
Se llama Los Molinos y lleva abierto unos meses en el local que anteriormente estaba el restaurante Tito´s, junto al...
Venta del Fraile
La manzana de la c/ San Martín aglutina una serie de bares sin mayores pretensiones e intenciones que la de...
Ama
En una plaza tan conservadora, dominada por la homogeneidad y timorata a la hora de embarcarse en aguas algo marejadas,...
Ángela
¿Cervecería? ¿Taberna alemana? ¿Mesón castellano? ¿Cocina tradicional? ¿Pinchos de autor? ¿Qué es Ángela? Ángela es un restaurante que responde con...
Azul Mediterráneo
Del desembarco de Grupo Matices en diferentes barrios de la ciudad es, de largo, Azul Mediterráneo el establecimiento que marca...
Vinos Merino
Me gustan los bares clásicos, sencillos, y sin dobleces. Buenos, no bonitos pero baratos. Pienso que en la esfera gastronómica...
Vayco
Pocas cartas de presentación mejores que la de estar especializado en dos productos tan populares y demandados como son la...
La Valiente
La hostelería vive una vorágine de incesantes aperturas. Buena parte de ellas carecen de interés por falta de alma, determinación,...
Julieta
En el barrio de Parquesol habitan más de 25.000 vallisoletanos pero no abunda la oferta gastronómica de nivel en formato...
Gastroval
Hace tiempo alabé la figura de los mercados, su color y calor en las ciudades, y su papel gastronómico y...
Las Brasas de Boecillo
Estamos en la era de aperturas de sitios sin alma ni identidad: cartas clónicas, cocinas vulgares con mucho producto quinta...
La Mejillonera
Más de medio siglo desde que Jesús González Abadía fundase uno de los establecimientos más representativos, exitosos y rentables de...
La Salina
Visité por primera vez La Salina hace cosa de dos años: me pareció un bar con personalidad y con un...
El Trébol
El Olivo, El Trébol, Paco Espinosa y Villa del Prado son las cuatro marisquerías (tradicionales) de nivel en la ciudad....