Castizo
Son dos las irrupciones novedosas de destacado interés en este 2024 en Valladolid: Flamma (antigua Cacatúa, ahora con Gemma Mannix...
El Pinchín
No es precisamente Parquesol un barrio que se desmelene en lo gastronómico: el ratio de bares y restaurantes de interés...
Melêl
Dentro de la proliferación de sitios en donde puedes comer, tomarte una copa a la vez y forzar las cuerdas...
Villa del Prado
El Olivo (mi predilecto, y el mejor por materia prima y ejecución; esperemos que su cierre no sea definitivo), Paco...
Los Molinos
Se llama Los Molinos y lleva abierto unos meses en el local que anteriormente estaba el restaurante Tito´s, junto al...
Ángela
¿Cervecería? ¿Taberna alemana? ¿Mesón castellano? ¿Cocina tradicional? ¿Pinchos de autor? ¿Qué es Ángela? Ángela es un restaurante que responde con...
Azul Mediterráneo
Del desembarco de Grupo Matices en diferentes barrios de la ciudad es, de largo, Azul Mediterráneo el establecimiento que marca...
Julieta
En el barrio de Parquesol habitan más de 25.000 vallisoletanos pero no abunda la oferta gastronómica de nivel en formato...
El Trébol
El Olivo, El Trébol, Paco Espinosa y Villa del Prado son las cuatro marisquerías (tradicionales) de nivel en la ciudad....
Los Ilustres
En un enclave privilegiado frente a La Catedral de Valladolid, el bar-restaurante Los Ilustres homenajea de forma alegórica a diferentes...
Pera Limonera
Es de alabar la energía, la osadía y la efervescencia que transmite el Grupo Bla Bla Bla. Es enriquecedor para...
Jiapan
La pureza, la ortodoxia, el ensalzamiento del producto, la elegancia, la ceremonia. Soy un enamorado de la gastronomía nipona, de...
Sabores / Aquarium
Sabores y Aquarium fueron los dos primeros establecimientos del Grupo Moga en Valladolid. Contiguos, en el pabellón acristalado instalado en...
Sepionet
Valladolid no es una ciudad en la que abunden sitios especializados en arroces. Buena parte de los lugares destacados son...
Vinotinto
Van a hacer 24 años desde que Óscar Garrote abriera las puertas del restaurante Vinotinto, y casi dos décadas desde...
5 Gustos
Asentado y consolidado en el casco histórico de la ciudad, frente al lateral del Colegio de Abogados, el restaurante 5...
Mercé
Mercé, entre virus y restricciones, abrió sus puertas en el verano de 2020; y, en sus dos años de existencia,...
Lagarejo
Lagarejo ha dado un salto cualitativo desde su traslado de Madre de Dios hasta Juan Mambrilla. Desde una desangelada zona...
La Tarara
En plena pandemia y frente al parque de Fuente El Sol, en el terreno que antes ocupaba La Palloza, abrió...
Molino Rojo
50 años a las espaldas de la familia San Juan siendo referencia hostelera en la zona de Puente Colgante; y,...
Las Aldabas
Con muchas más nueces que ruido, Las Aldabas se ha ido haciendo hueco en el selecto grupo de restaurantes tradicionales,...
Handy
Las casas de comidas son una especie en peligro de extinción por culpa de las actuales demandas que llevan a...
El Cortijo
Cada vez me interesan (y escasean) más “las cocinas primitivas” en las que a una buena materia prima se le...
Wabi-Sabi
Sushi, ramen, tempura, soba, udon, takoyaki, yakitori, tonkatsu, okonomiyaki, miso o gyoza. Soy un enamorado de la cocina nipona en...
La Cocina de Manuel
Si tengo que definir a La Cocina de Manuel con una frase, la primera que me viene a la cabeza...