La Valiente
La hostelería vive una vorágine de incesantes aperturas. Buena parte de ellas carecen de interés por falta de alma, determinación,...
Julieta
En el barrio de Parquesol habitan más de 25.000 vallisoletanos pero no abunda la oferta gastronómica de nivel en formato...
Gastroval
Hace tiempo alabé la figura de los mercados, su color y calor en las ciudades, y su papel gastronómico...
Las Brasas de Boecillo
Estamos en la era de aperturas de sitios sin alma ni identidad: cartas clónicas, cocinas vulgares con mucho producto quinta...
La Mejillonera
Más de medio siglo desde que Jesús González Abadía fundase uno de los establecimientos más representativos, exitosos y rentables de...
La Salina
Visité por primera vez La Salina hace cosa de dos años: me pareció un bar con personalidad y con un...
El Trébol
El Olivo, El Trébol, Paco Espinosa y Villa del Prado son las cuatro marisquerías (tradicionales) de nivel en la ciudad....
Los Ilustres
En un enclave privilegiado frente a La Catedral de Valladolid, el bar-restaurante Los Ilustres homenajea de forma alegórica a diferentes...
Pera Limonera
Es de alabar la energía, la osadía y la efervescencia que transmite el Grupo Bla Bla Bla. Es enriquecedor para...
Jiapan
La pureza, la ortodoxia, el ensalzamiento del producto, la elegancia, la ceremonia. Soy un enamorado de la gastronomía nipona, de...
Sabores / Aquarium
Sabores y Aquarium fueron los dos primeros establecimientos del Grupo Moga en Valladolid. Contiguos, en el pabellón acristalado instalado en...
El Corcho
Son casi 30 años los que lleva el bar El Corcho boleando y friendo millones de croquetas para el deleite...
Mianka
Tras el cierre por jubilación y el cambio de gestión, reabrió sus puertas el histórico bar Mianka. Fer Sinovas y...
Esgueva
Son pocos los bares castizos, austeros y anticuados que sobreviven en el centro de la ciudad. Uno de ellos, ubicado...
Sepionet
Valladolid no es una ciudad en la que abunden sitios especializados en arroces. Buena parte de los lugares destacados son...
Zamora
La calle Correos es nuestra Mini Laurel: La Bodeguita, Jero, Herbe, El Corcho, Caballo de Troya o Zamora son algunos...
Vinotinto
Van a hacer 24 años desde que Óscar Garrote abriera las puertas del restaurante Vinotinto, y casi dos décadas desde...
5 Gustos
Asentado y consolidado en el casco histórico de la ciudad, frente al lateral del Colegio de Abogados, el restaurante 5...
La Tasquita
Poco o nada os voy a descubrir en estas líneas sobre uno de los iconos del tapeo vallisoletano. La Tasquita...
Jamonería Sarmiento
Jamonería Sarmiento es un bar-colmado especializado en ibéricos que se encuentra junto a la Iglesia de la Santa Vera Cruz....
La Churrería de Market
En uno de los laterales del mercado de El Campillo se encuentra uno de los sitios destacados para desayunar y...
Mercé
Mercé, entre virus y restricciones, abrió sus puertas en el verano de 2020; y, en sus dos años de existencia,...
La Cárcava
Tras 30 años de existencia, podemos aseverar categóricamente que La Cárcava es uno de los negocios de hostelería que mejor...
La Corrala del Val
Hay sábados que uno se levanta expectante porque tiene reserva en ese restaurante que lleva tanto sin ir o en...
Lagarejo
Lagarejo ha dado un salto cualitativo desde su traslado de Madre de Dios hasta Juan Mambrilla. Desde una desangelada zona...